Сьогодні тернополяни чи не на кожному прилавку на ринках можуть побачити кавуни, які виграють на сонці зеленими боками. Тільки купляти улюблену баштанну культуру багато людей поки що не наважується, адже сумнівається в її якості. Наскільки безпечними ти корисними є кавуни у Тернополі та де їх варто купувати, аби не наразити на небезпеку власне життя та здоров’я, розповіла прес-секретарка Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області Наталія Гресько.

Як подейкують знавці-агрономи, виплекати великий кавун у липні без додавання добрив –  майже неможливо. Як не прикро, але навіть рейди з перевірками до тернопільських ринків не можуть убезпечити людей від придбання безпечного баштанного.

— На офіційних ринках у нашому місті декілька тижнів тому було здійснено перевірку баштанних на вміст нітратів. Ми не зафіксували жодного випадку, коли кількість шкідливих речовин перевищувала допустимий показник. Звичайно, люди подекуди скаржаться, що отруюються кавунами. Не знаю, чи справді причина отруєнь – кавуни, бо я вважаю, що баштанні, придбані на офіційних торгових місцях – безпечні. На жаль, ми не можемо брати проби для аналізу з кавунів на неофіційних ринках, тому наскільки там продають хороші плоди та звідки їх привозять, мені невідомо, — повідомила Наталія Гресько.

Жінка наголосила, що для того, аби тернополяни не стали жертвами недоброякісної покупки, потрібно просити у продавців експертний висновок державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, який засвідчує, що продукт перевіряли на вміст нітратів.

Варто пам’ятати, що нітрати шкідливі для людини насамперед тому, що, потрапляючи в організм у великих дозах, можуть викликати отруєння. При гострому отруєнні ними інтоксикація буває настільки сильною, що людина може померти. Особливо небезпечні нітрати для дітей перших місяців життя. Від отруєння цими сполуками в Україні малюки гинуть майже кожного року. Та найбільша небезпека нітратів у тому, що вони мають здатність накопичуватися в організмі й можуть стати причиною виникнення онкологічних захворювань.

Якщо тернополянам усе ж хочеться поласувати баштанним, ви повинні знати, як правильно вибирати кавун.

Правильний кавун повинен мати глянсову поверхню і в міру сухий хвостик. При постукуванні кулачком плід повинен видавати глухий звук, а при стисканні – пружинити і хрустіти. Бочок у смугастика, на якому він лежав на полі під час дозрівання, має бути жовтуватим, якщо пляма біла – плід не дозрів.

Ще одна порада: не купуйте в липні-серпні кавуни-переростки. Гігантів, які продаються в липні – на початку серпня, швидше за все «поквапили» з допомогою стимуляторів росту та різних добрив.

Якщо ви не впевнені в якості смугастого плоду, не доїдайте його до кірки, адже в цьому місці накопичується більшість токсинів.

Учора, 18.07.2018, прaцівники лaборaторії ветсaнекспертизи нa центрaльному ринку дослідили зрaзки кaвунів і динь, з різних торгових точок нa ринкaх містa.

Перевірили тaкож бaштaні, які придбaли у місцях стихійної торгівлі.  Зa результaтaми експертизи, у жодному зрaзку продукції вміст нітрaтів не перевищувaв норму, - зазначають у Держпродспоживслужбі у Тернопільській області.

У зрaзку №1, який був придбaний нa ринку «Оріон» вміст нітрaтів - 2,3мг/кг.

У зрaзку №2, який придбaли з мaшини нa несaнкціоновaному ринку – 5,8 мг/кг.

У зрaзку №3, який придбaли у місці оптової торгівлі нa ринку «ВІП-мaркет» - 15,2 мг/кг.

У зрaзку №4, який ми придбaли зa межaми центрaльного ринку – 3,0 мг/кг.

Тоді як допустимa нормa до 60 мг/кг.

У динях вміст нітрaтів тaкож не перевищувaв норми, у дaних зрaзкaх коливaвся від 5,0 до 14,8 мг/кг, при нормі до 90 мг/кг.

Фото: Держпродспоживслужба Тернопільської області