Значне підвищення температури повітря та сезонність сприяє підвищенню виникненню отруєнь та поширенню спалахів гострих кишкових інфекцій.

Спеціалісти Держпродспоживслужби Тернопільщини закликають жителів області дотримуватися правил особистої гігієни, належним чином здійснювати термічну обробку продуктів харчування та дотримуватися технології приготування страв. Придбаваючи продукти харчування на агропродовольчих ринках, в супермаркетах чи роздрібній мережі варто дотримуватися основних правил:

• при закупівлі продуктів харчування на агропродовольчих ринках необхідно переконатись, що дана харчова продукція пройшла ветеринарно-санітарний контроль;
• переконатись, що у продавця ринку є експертні висновки відомчої лабораторії ветсанекспертизи ринку на продукцію, яку ви плануєте придбати;
• не купуйте харчові продукти на тротуарах посеред вулиці, на стихійних ринках чи в несанкціонованих торгівельних точках, де відсутній  державний ветеринарно-санітарний контроль за безпечністю підконтрольної продукції.
• на етикетці продуктів харчування, готових страв чи напівфабрикатів, повинна бути інформація: назва підприємства, адреса виробничих потужностей, склад вмісту, спосіб приготування, дата і номер партії виробництва.
• не купуйте швидкопсувних продуктів харчування, або готових страв з м’яса чи риби, які зберігаються по за холодильними камерами та під прямими сонячними променями.

Довідка. У квітні цього року лабораторії ветсанекспертизи на ринках не допустили до реалізації на агропродовольчих ринках області 732 кг харчових продуктів в асортименті, а саме:

• М'ясо свинини - 21 кг;
• Молоко та молочні продукти - 125 кг;
• Овочів та фруктів - 425 кг;
• М’ясних виробів в асортименті - 143 кг;
• Риби та рибопродуктів - 5 кг.